1.鲜奶油的识别、冷藏、打发及圆形胚制作;2.花边手法：挤、拉、吊的花边制作;3.花边手法：绕、抖、拔、编的花边制作;4.弧形胚的制作;5.心形胚的制作;6.色彩调配
河北新东方烹饪技工学校为西点西餐人才教育学校，拥有中外西点教师组成的师资团队，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡等多个方向
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